Les vignes

A ce jour, nous exploitons 3,5 ha de vignes sur différentes communes:

les Maranges, plantées en Pinot Noir dans les années 1985, sont situées sur la commune de Cheilly-Les-Maranges,

Maranges « Sur le Bois Sud »

–  les Bourgogne, plantées entre 1956 et 1996 en Pinot Noir, Chardonnay et Aligoté sont situées sur la commune de Corpeau et de Santenay.

Bourgogne Pinot Noir – Corpeau

les Hautes Côtes de Beaune, plantées en Pinot Noir dans les années 1980, sont situées sur le plateau de la commune de Volnay.

Hautes Côtes de Beaune – Volnay

Les vins sont en cours de certification en Agriculture Biologique. Les parcelles de vignes sont travaillées sans produits chimiques de synthèse: nous employons des produits phytosanitaires de contact autorisés en agriculture biologique et des outils mécaniques pour travailler les sols et réguler la présence d’herbe.

Nous adoptons aussi les méthodes de l’agriculture biodynamique sur nos cultures, méthodes qui visent à stimuler les vignes et leur environnement par l’apport de préparations de silice et de bouse. Nous suivons également le calendrier lunaire pour la réalisation de nos travaux sur le terrain. L’ensemble de ces pratiques même si elles peuvent paraitre dérisoires et futiles pour les plus cartésiens d’entre nous, nous invitent à respecter cette nature qui nous fait vivre et à méditer aux mécanismes subtiles qui la composent.